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台灣面對高齡化、少子化社會的板橋居酒屋衝擊,加上過內勞動人口持續緊縮,移工成為彌補勞動力缺口的重要來源,但和碩董事長童子賢日前表示,由於未來在輸出國供給面減少、鄰近地區需求面增加下,童子賢大膽預言「台灣10年內將沒有外勞」。

根據報導,童子賢25日晚間出席活動時表示,近來東南亞移工市場需求面有逐漸增加的趨勢,像是過去沒有開放移工的中國大陸,現在開放輸入後,會用人民幣把在台灣、香港長期訓練過的移工買過去;就連屬於高齡化社會的日本,也改變勞動政策,開放移工輸入,這麼多國家開始競爭這些需求,台灣可輸入外勞人利勢必大幅減少。

對此,台大醫院教授王明鉅今日在臉書指出,台灣未來的確可能會沒有外籍勞工,且嚴重缺工的產業與比例會愈來愈高,王明鉅更坦言,「我相信那個時候絕望的政府,開放外籍勞工的對象國家,有一天可能會遠達非洲,只是那也一樣沒有用」,同時他也抨擊衛福部現行政策,「不可能解決台灣的長照問題板橋居酒屋,甚至會因為人力愈來愈缺乏而無以為繼。」

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究,酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例,喝起來口感夠綿密級爽快,個人非常推薦可以試試看,喝起來真的非常棒,我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例,相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興,當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen(翻成中文就是不好意思之類的意思),強烈用日文說比較容易被注意到喔!另外在日本餐廳有一個習慣,就是他們不會催客人點餐,所以如果我們沒有叫服務員之前,服務員是不會特別主動去問你的,當我們的位置在很裡面的時候,或者環境非常吵,可以舉手喊Sumimasen,也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的,就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝,但是在日本不是這樣唷,尤其在居酒屋,在別人的飲料還沒到時,你一口都不能喝,即使是沾一下嚐味道都不行,必須等到所有人的飲料都到,並進行乾杯(Kampai!)後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解,那應該知道什麼是 Highball,Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒,這是一款在日本非常受歡迎的調酒,很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯,還沒試過的人超級推薦,我們都覺得超好喝的,又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

王明鉅在文章最後更感嘆表示,「別再寄望別人,好好保持自己的身體健康,從少吃開始,把你每天要吃的甜食少吃一板橋居酒屋份,把你每天的食量少吃三分之一」,他認為這樣控制飲食養生,家人及子女們未來才不會「為了要不要照顧一直躺在床上的你而哭泣。」


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我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB,但日本居酒屋對於日本人來說,功能性與意義可是遠大於PUB!因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站,下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯,新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境,建立更緊密信任人際關係,像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念,下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇,日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景,成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要,也因此越開越多,連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳,居酒屋的格調也變的不一樣,為了吸引更多客人上門,你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點,現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客,如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象,成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上,就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的,因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺,居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間,而不是為求一餐溫飽的餐館而已!

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